甘蔗最晚采收时间因地区、品种和市场需求而异。但总体而言，正在天然前提下，跨越这个时间，甘蔗质量下降，会给蔗农和相关财产带来晦气影响。因而，精确把握甘蔗最晚采收时间，是实现甘蔗财产高效、不变成长的环节环节之一。
正在广东，天气前提取广西附近，但部门沿海地域受海洋性天气影响更为较着。正在这些地域，甘蔗最晚采收时间凡是比广西稍早，大约正在 3 月底。这是因为沿海地域春季升温速度较快，甘蔗更容易遭到病虫害以及心理阑珊的影响。若是采收过晚，甘蔗不只会呈现糖分降低的环境，导致大面积减产。
市场需求同样摆布着甘蔗的采收时间。若是市场对甘蔗的需求量大，价钱较好，蔗农可能会选择正在质量的前提下，恰当延迟采收，以获取更高的经济效益。但当市场供过于求，价钱低迷时，即便甘蔗尚未达到最佳成熟度，蔗农也可能提前采收，避免因积压形成更大丧失。
云南的甘蔗种植区域地形复杂，天气多样。正在一些海拔较高、天气相对风凉的地域，甘蔗的发展周期相对较长，最晚采收时间可延迟至 4 月中旬以至更晚。由于低温能减缓甘蔗的心理勾当，使其正在较长时间内连结优良的质量。但正在云南的低热河谷地域，因为常年高温，甘蔗发展敏捷，成熟也较早，最晚采收时间一般正在 3 月上旬摆布。若不及时采收，纤维变粗，糖分为其他物质，影响口感和加工机能。
除了地区要素，甘蔗品种也对最晚采收时间有影响。一些早熟品种，如 “粤糖 93 - 159”，发展周期较短，凡是正在 11 月至 12 月就可成熟，其最晚采收时间一般不跨越次年 2 月。而晚熟品种，像 “桂糖 42 号”，发展周期较长，响应地，最晚采收时间也会靠后。
甘蔗，做为主要的糖料做物和深受公共喜爱的生果型做物，其采收时间的把握至关主要。这不只关系到甘蔗的产量和质量，还取经济效益慎密相连。那么，甘蔗最晚什么时候采收呢？这背后有着复杂的考量要素。
